El asombroso "milagro" cotidiano de hacer pan

Un polvo sacado del trigo más ese líquido transparente que corre por los riachuelos y un hongo mágico: el maravilloso y milenario proceso de reacciones químicas que terminan en una crujiente y deliciosa masa llamada pan.
El asombroso "milagro" cotidiano de hacer pan
http://www.bbc.com/mundo/noticias/2015/12/151231_vert_future_quimica_pan_humanidad_ch

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